Linsen reif getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	275 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	275 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.150 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	12 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	100 µg (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	480 µg (160 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	175 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	265 µg (≈ 22 % NW) 22 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.475 µg (≈ 17 % NW) 17 %	900 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.642 µg (≈ 39 % NW) 39 %	2.415 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.570 µg (≈ 26 % NW) 26 %	571 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	550 µg (≈ 39 % NW) 39 %	200 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	168 µg (≈ 42 % NW) 42 %	61 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.000 µg (140 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2.545 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.235 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	449 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	123 µg (≈ 189 % NW) 189 %	45 µg (≈ 69 %) 69 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1
PRAL-Wert	4,8 mEq
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	837 mg (≈ 21 % NW) 21 %	304 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	129 mg (≈ 37 % NW) 37 %	47 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	408 mg (≈ 58 % NW) 58 %	148 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	95 mg	35 mg
Chlorid	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	8.030 µg (≈ 64 % NW) 64 %	2.920 µg (≈ 23 %) 23 %	12.500 µg
Zink	3.427 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1.246 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	763 µg (≈ 61 % NW) 61 %	277 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	1.527 µg (≈ 44 % NW) 44 %	555 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,22 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	24 g	9 g
Broteinheiten	3,38 BE	1,23 BE
Broteinheiten	4,06 BE	1,47 BE
Broteinheiten	2,70 BE	0,98 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	66 mg	24 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	66 mg	24 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.052 mg	383 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.052 mg	383 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	4.055 mg	1.475 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2.572 mg	935 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	34.467 mg	12.533 mg
Polysaccharide (> 9 M)	34.467 mg	12.533 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	87 %
Isoleucin	1.190 mg (≈ 79 % NW) 79 %	433 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	2.110 mg (≈ 72 % NW) 72 %	767 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	1.890 mg (≈ 84 % NW) 84 %	687 mg (≈ 31 %) 31 %	2.250 mg
Methionin	220 mg (≈ 28 % NW) 28 %	80 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	250 mg (≈ 81 % NW) 81 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Phenylalanin	1.400 mg (≈ 452 % NW) 452 %	509 mg (≈ 164 %) 164 %	310 mg
Tyrosin	840 mg (≈ 45 % NW) 45 %	305 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	1.120 mg (≈ 100 % NW) 100 %	407 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	250 mg (≈ 83 % NW) 83 %	91 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	1.390 mg (≈ 71 % NW) 71 %	505 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	2.240 mg	815 mg
Histidin	710 mg (≈ 95 % NW) 95 %	258 mg (≈ 34 %) 34 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.610 mg	4.949 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.290 mg	469 mg
Asparaginsäure	3.160 mg	1.149 mg
Glutaminsäure	4.490 mg	1.633 mg
Glycin	1.300 mg	473 mg
Prolin	1.220 mg	444 mg
Serin	1.510 mg	549 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.970 mg	4.716 mg
Harnsäure	127 mg	46 mg
Purin	53 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	138 mg	50 mg
Omega 6 Fettsäuren	595 mg	216 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,31 :1	1,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,12 :1	15,68
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	207 mg	75 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	14 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	235 mg	85 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	260 mg	95 mg
Eicosensäure	13 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	273 mg	99 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	595 mg	216 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	138 mg	50 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	733 mg	267 mg
Langkettige Fettsäuren	1.241 mg	451 mg
Glycerin und Lipoide	360 mg	131 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.213 mg	805 mg
Poly-Hexosen	5.957 mg	2.166 mg
Poly-Uronsäure	2.213 mg	805 mg
Cellulose	6.297 mg	2.290 mg
Lignin	340 mg	124 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.620 mg	589 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	15.400 mg	5.600 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,2 P	0,8 P
P2	6,5 P	2,4 P
P3	6,3 P	2,3 P
P4	6,1 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,32 g	0,12 g
Rohasche	2,5 g	0,9 g
Rohfaser	15,4 g	5,6 g
Rohfett	1,6 g	0,6 g
Rohprotein	27,0 g	9,8 g

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